Dans les 592 enveloppes de correspondance, se retrouvent à peu près 150.000 lettres, dont 125.000 appartiennent à la correspondance commerciale (divisée par les huit fondaci de Datini) et 25.000 sont distribuée parmi la correspondance privée et familiale, la correspondance spécialisée, les écrits privés, outre à des documents différents et feuilles libres.

Pour correspondance commerciale ou "commun" il faut entendre la correspondance parmi toutes sortes de maisons marchandes, sans spécialisation dans le contenu et dans la forme.
Les 125.000 lettres sont parties de 267 localités italiennes et étrangères, et parvenues aux huit fondaci de Datini.
La plupart d'entre elles sont écrites en vulgaire toscan (et en les autres formes régionales italiennes), mais aussi en latin, catalan, castillan, provençal, arabe et hébraïque.

La correspondance privée et familiale (même si souvent il offre aussi des éléments précieux d'ordre économique) est présente avec à peu près 8.000 lettres parmi Datini, sa famille (riche celui-là avec sa femme Margherita) et ses collaborateurs. D'autres 3.000 lettres appartiennent à plusieurs expéditeurs, et elles sont adressées à différentes localités.

La correspondance spécialisée spécialisée (à peu près 10.000 pièces). Certains parmi les plusieurs thèmes et dispositifs de la "correspondance commune" ont déterminé des lettres particulières avec une spécialisation dans le contenu. Du fonds de Datini se distinguent les types suivants: