Si svolgono a Prato annualmente, con cadenza predefinita (inizio: seconda domenica dopo Pasqua).
Vi partecipano ogni anno circa 200 studiosi di tutto il mondo. I temi da trattare sono scelti dal Comitato Scientifico con alcuni anni di anticipo.
La XLV Settimana di Studi, che si è tenuta dal 14 al 18 aprile 2013, ha avuto per tema: "Schiavitù e servaggio nell'economia europea, secc. XI-XVII • Serfdom and Slavery in the European Economy, 11th-18th Centuries".
La prossima Settimana di Studi, che si terrà dal 4 all' 8 maggio 2014, discuterà di: "Il commercio al minuto tra economia formale ed economia informale. Secc. XIII-XVIII • Retail Trade between Formal and Informal Economy from the 13th to the 18th centuries".
Ampi spazi sono previsti per il dibattito. La partecipazione è aperta a tutti gli interessati.
Inviando alla segreteria della Fondazione, nei tempi in essa indicati, la scheda di partecipazione, la Fondazione provvede anche alla prenotazione alberghiera, ai prezzi speciali concordati con le strutture ricettive. Per tutto il corso del convegno, con la sola esclusione della seduta inaugurale, è prevista la traduzione simultanea in italiano e inglese.

Per favorire la partecipazione di giovani studiosi, la Fondazione mette a disposizione 20 borse di studio.