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F. MELIS, I vini italiani nel Medioevo
con introduzione di Charles Higounet; a cura di Anna Affortunati Parrini
Firenze 1984 (esaurito)
Riferimenti bibliografici dei saggi riprodotti (HTM) (PDF - 18,9 Kb)
Charles Higounet, Esquisse d'une géographie des vignobles
européens à la fin du Moyen âge (hommage
à Federigo Melis) (HTM)
(PDF - 523 Kb)
Nota del curatore (HTM)
(PDF - 48,1 Kb)
I. IL COMMERCIO DEL VINO E DEI PRODOTTI AGRICOLI NEL MEDIOEVO
- Produzione e commercio dei vini italiani (con particolare riferimento alla Toscana) nei secoli XIII-XVIII (HTM) (PDF - 1,04 Mb)
- Il consumo del vino a Firenze nei decenni attorno al 1400 (HTM) (PDF - 2,33 Mb)
- La grande defluenza di vino calabrese attraverso Tropea nel Tre-Quattrocento (HTM) (PDF - 292 Kb)
- Gli aspetti economici e mercantili dei prodotti dell'agricoltura e dei vini toscani in rapporto al loro commercio nel mondo (secoli XIV-XVI) (HTM) (PDF - 821 Kb)
- Note sulle vicende storiche dell'olio di oliva (secoli XIV-XVI) (HTM) (PDF - 31 Kb)
II. ZONE DI PRODUZIONE VINICOLA
- La denominazione medievale sul Chianti delle origini (HTM) (PDF - 318 Kb)
- Vini medievali delle colline lucchesi e della Valdinievole che ritornano alla ribalta (HTM) (PFD - 401 Kb)
- "Vecchi" vini del contado pistoiese (secoli XIV-XV) (HTM) (PDF - 260 Kb)
- Il vino bianco di Montecarlo esportato in Firenze fin dal
'400 (HTM) (PDF - 267 Kb)
III. VINO E CIBI: UN AFFASCINANTE CONNUBIO
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